Dieciséis restaurantes de Valença rinden homenaje a la Lamprea del Miño hasta abril

Valença refuerza su posicionamiento como destino de referencia de la gastronomía de invierno con la iniciativa “Lamprea del Río Miño – Un plato de excelencia”, una propuesta que invita a vecinos y visitantes a disfrutar de uno de los productos más emblemáticos del territorio: la lamprea del Miño.

La acción se desarrolla hasta el próximo 5 de abril, durante los fines de semana y siempre con reserva previa, y cuenta con la participación de 16 restaurantes del municipio, que han diseñado menús y platos especiales en torno a este producto de temporada, combinando tradición, creatividad e identidad local.

A lo largo de esta temporada, la lamprea se presenta en la mesa en múltiples versiones, desde las elaboraciones más clásicas hasta propuestas contemporáneas. Arroz de lamprea, lamprea asada al horno, lamprea rellena o lamprea a la brasa son algunas de las opciones disponibles, reflejo de un saber culinario transmitido de generación en generación y reinterpretado por la restauración local.

Los establecimientos participantes donde se puede degustar la Lamprea del Río Miño en Valença son: Adega do João, Baluarte, Bom Jesus, Cristina, Coroa Verde, Estação da Torre, Fonte D’Ouro, Limoeiro, Mané, Merendola, Muralha, O Campónio, O Escondido, O Neves, Solar do Bacalhau y Stop.

La autenticidad de la tradición gastronómica, la calidad de la oferta hostelera, la valorización del producto estacional y el atractivo paisajístico del entorno convierten a Valença en un destino ideal para una escapada gastronómica de invierno, ofreciendo experiencias únicas tanto en la mesa como en el territorio.

La iniciativa está promovida por ADRIMINHO, en colaboración con la Cámara Municipal de Valença, la restauración local, la Confraria da Lamprea do Rio Minho y los restantes municipios del Valle del Miño, reforzando el trabajo conjunto en la promoción del patrimonio gastronómico común.

Además, Valença celebrará también el Festival Gastronómico “Sabores de la Lamprea”, que tendrá lugar en São Pedro da Torre del 20 al 22 de marzo, un evento que reunirá gastronomía, cultura y tradición en uno de los momentos más destacados del calendario gastronómico local.