La lamprea del río Miño regresa a los restaurantes de Caminha hasta abril

La lamprea del río Miño, uno de los productos más emblemáticos y valorados de la gastronomía tradicional del noroeste peninsular, vuelve a ser protagonista en el municipio portugués de Caminha. Desde el 15 de enero y hasta el 5 de abril, los restaurantes adheridos del concello y de otros municipios del Vale do Minho ofrecerán este plato de excelencia, elaborado siguiendo recetas tradicionales y con materia prima de máxima calidad.

La iniciativa supone una nueva oportunidad para poner en valor un recurso gastronómico estrechamente ligado a la identidad del río Miño y a la cultura culinaria de la región. La lamprea, apreciada por su sabor singular y por su carácter estacional, atrae cada año a numerosos visitantes y amantes de la buena mesa, convirtiéndose en un importante motor de dinamización turística y económica.

Desde el municipio recuerdan que la degustación de la lamprea se realiza mediante reserva previa, dado el carácter limitado del producto y la alta demanda durante la temporada. Los establecimientos participantes apuestan por ofrecer una experiencia gastronómica cuidada, respetando las técnicas tradicionales de preparación que han pasado de generación en generación.

Más allá de la oferta culinaria, Caminha se presenta como un destino completo, con un valioso patrimonio natural, cultural y paisajístico. La visita a la villa y a su entorno permite combinar gastronomía, turismo de naturaleza y descubrimiento histórico, reforzando su atractivo como destino en el valle transfronterizo del Miño.

Con esta propuesta, Caminha reafirma su compromiso con la promoción de los productos locales y con la puesta en valor de su identidad gastronómica, invitando tanto a residentes como a visitantes a disfrutar de una experiencia única ligada al río Miño.