O Rosal cierra esta semana convocatoria para gestionar un bar gastronómico en su mercado municipal

El Concello do Rosal cierra esta semana el proceso de licitación para gestionar el nuevo espacio gastronómico del mercado municipal, un proyecto que pretende dinamizar socialmente la Praza do Calvario y promover el consumo de productos de proximidad. Se trata de un bar gastronómico de casi 200 metros cuadrados que ofrecerá servicio en local y para llevar, con una fuerte apuesta por la sostenibilidad, la calidad y la experiencia gastronómica.

“El objetivo es sumar un espacio de ocio y convivencia al corazón de nuestro mercado, potenciando la calidad y el valor del producto local”, ha declarado la alcaldesa Ánxela Fernández Callís. El nuevo servicio incluirá cocina, barra y zonas de degustación y actividades, con vocación de convertirse en un punto de encuentro intergeneracional y moderno.

El Concello valorará especialmente las propuestas que apuesten por la sostenibilidad (uso de envases biodegradables o reutilizables), la innovación en el servicio ofrecido y la programación de actividades como talleres gastronómicos, charlas, catas o exposiciones. También se tendrán en cuenta aspectos como el uso de TPV para pago con tarjeta o la adhesión al sistema de arbitraje de consumo.

Las personas interesadas podrán conocer el espacio durante la jornada de puertas abiertas prevista para el miércoles 21 de mayo a las 11:00 horas. El plazo para presentar propuestas finalizará el jueves 29 de mayo a las 14:00 horas. Las candidaturas podrán entregarse de forma presencial en el registro del Concello, a través de la sede electrónica o mediante la plataforma de contratación del Estado.

Con esta iniciativa, O Rosal refuerza su compromiso con el desarrollo local, la innovación gastronómica y el fortalecimiento del tejido económico y social del municipio.