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RECETA: ALBONDIGAS DE HUEVAS

Receta publicada por Loly del blog cincofogones

Fecha: 11 de Junio de 2013

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

 INGREDIENTES:

  • 500 gr. de huevas
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • harina
  • sal
  • aceite para freír
  • mayonesa

ELABORACIÓN:

En una olla poner las huevas, agua fría y sal, dejar cocer con el agua hirviendo unos diez minutos más o menos según el tamaño de las huevas, cuando ya estén cocidas escurrir y dejar enfriar.
Unas vez frías sacar la piel que las cubre, poner en un cuenco y añadir los huevos, remover bien y añadir una cucharada de pan rallado más o menos, no debe quedar ni seco ni demasiado blanda la mezcla, con ayuda de una cuchara hacer bolas y rebozar en la harina o si os gusta más en pan rallado, cuando estén todas hechas freír en abundante aceite y lista para comer yo las acompañé con mayonesa pero le va bien cualquier otra salsa.

BUEN PROVECHO.
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