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RECETA: CALAMARES AL BRANDY

Receta publicada por Elisa del Blog Cinco Fogones

Fecha: 27 de Mayo de 2011

Fuente: cincofogones.blogspot.com

CALAMARES AL BRANDY


INGREDIENTES:

  • Un kilo de calamares
  • una copa de brandy
  • una copa de leche
  • media copa de aceite de oliva
  • un diente de ajo
  • pan rayado
  • una cucharadita de pimentón y sal.
PREPARACIÓN.

Lavar bien los calamares y reservar las bolsas, picar las cabezas y las alitas, mezclar con el pan rayado, el pimentón, el ajo y salar al gusto.
Con la pasta obtenida rellenar las bolsas cerrar con un palillo, comprobar el punto de sal y cocer a fuego lento. Para espesar la salsa añadir un poquito de pan rayado. Servir calientes con arroz blanco o patatas y A "COMER"
 
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