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RECETA: CAZUELA DE MERLUZA CON ALMEJAS Y GAMBAS

Receta publicada por Loly del blog cincofogones

Fecha: 02 de Abril de 2013

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:

  • 1 merluza
  • 500 gr. de almejas
  • 300 gr. de gambas
  • 3 patatas
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento
  • tomate triturado
  • vino blanco 
  • harina
  • aceite
  • sal

ELABORACIÓN:

Cortar las patatas en forma panadera y freír en una sartén con aceite y una pizca de sal cuando estén hechas poner en la base de la cazuela, cortar la merluza en trozo, pasar por harina, poner sal y freír, cuando esté frita poner sobre las patatas panaderas.
Cortar las cebollas, el puerro, el ajo y el pimiento en trozos pequeños, en una sartén hacer un sofrito, añadir por último el tomate triturado, sal y el vino, dejar hervir y añadir a la cazuela con las gambas, meter al horno a que se haga un poco todo junto.
En un cazo con un poco de agua abrir las almejas y añadir casi al final.
Y a chuparse los dedos.

BUEN PROVECHO.
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