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RECETA: CODORNICES CON BEICON

Receta publicada por Loly Adrover del Blog Cinco Fogones

Fecha: 06 de Marzo de 2012

Fuente: cincofogones.blogspot.com

INGREDIENTES:

6 codornices
6 lonchas de beicon
3 patatas
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo
un chorro de coñac
aceite
perejil
pimienta
sal

ELABORACIÓN:

Poner en un vaso de batidora los ajos, sal, pimienta, perejil y un chorro de aceite, triturar. Con esa mezcla untar las codornices y envolverlas con el beicon, sujétalo con un palillo, en una cazuela dorarlas unos 5 minutos, cuando estén doradas añadir el resto de la mezcla y las patatas ya peladas y cortadas en trozos pequeños, el vino, el coñac y el caldo, rectificar de sal, dejar cocer unos 35 minutos a fuego lento. Servir con la salsa de la cocción

Receta publicada por Loly.

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