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RECETA: CREPES RELLENOS DE DULCE DE LECHE

Receta publicada por Norma del blog cincofogones

Fecha: 23 de Abril de 2013

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES: (entre 15 y 20 crepes)

  • 250 grs de harina 
  • 2 huevos
  • 75 grs cuchara sopera de matequilla derretida
  • 400 grs de dulce de leche
  • 1 vaso de leche
  • 1 chorrillo de ron
  • 1 pizca de sal 
  • Azúcar glas 


ELABORACIÓN:


En un bol hondo, poner los huevos y 3 cucharas soperas de dulce de leche, batir bien. Agregar 1 cuchara sopera de mantequilla derretida, la pizca de sal, el chorrillo de ron mezclar y de apoco vamos echando y batiendo la harina y la leche y que no queden grumos, tiene que quedar una crema espesa pero ligera, dejar en reposar, una media.
Poner a calentar la sartén y con el resto de mantequilla y un pincel de repostería vamos engrasando la sartén y con una cuchara grande echar la masa y ir haciendo los crepes. Yo los crepes los hago finos.
Tener una olla con un poco de agua al fuego y el pato donde colocamos los crepes en cima para que no se enfrié.
Una vez echos untar con dulce de leche y cerrarlos de la forma que quieras, espolvorear azúcar glas por encima
Ésto es para golosos, rico, rico.
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