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RECETA: ENSALADA DE AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO

Receta publicada por Norma del blog cincofogones

Fecha: 06 de Marzo de 2013

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:
  • 1 aguacate
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • Jengibre
  • Eneldo
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN:

Rallar un poco de jengibre, una cantidad más o menos para untar el salmón. Mezclar con el eneldo, fresco o seco, el seco es más fácil de encontrar.
Untar el salmón con la mezcla y reservar.
Hacer una vinagreta con una pizca de sal, aceite y el vinagre, reservar.
Pelar el aguacate y cortar a la mitad le quitamos la semilla y cortamos en láminas, poner en un plato con el salmón por encima, rociar por encima la vinagreta al gusto.

NOTA: Recuerda que el aguacate se oxida y hay que prepararlo en el momento de comerlo. 

Receta publicada por Norma

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