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RECETA: ENSALADA DE TOMATE

Receta publicada por Marta del Blog Cinco Fogones

Fecha: 07 de Diciembre de 2011

Fuente: cincofogones.blogspot.com

INGREDIENTES:

4 tomates
4 huevos
1 lata pequeña de bonito
1 lata pequeña de espárragos
1 lata pequeña de aceitunas
100 gr. de queso fresco
1 cebolla pequeña
sal, aceite y vinagre

ELABORACIÓN:

En un cazo con agua y sal cocer los huevos unos 15 minutos, dejar enfriar.
Lavar y cortar los tomates, colocar en un bol, poner por encima las aceitunas, los espárragos, el bonito y el queso fresco cortado en cuadrados, los huevos cortados en trozos ( reservar una yema) y la cebolla cortada en juliana.
En el momento de servir preparar el aliño, mezclar bien la yema de huevo con sal, vinagre y aceite al gusto, echar por encima de la ensalada y lista para comer.

Receta publicada por Marta del Blog Cinco Fogones

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