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RECETA: FABADA

Receta publicada en el blog cincofogones

Fecha: 29 de Junio de 2012

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:

250 gr. de alubias
150 gr. de panceta
2 chorizos
1 patata pequeña
2 dientes de ajo
media cebolla
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón
1 pastilla de caldo de carne
sal

ELABORACIÓN:

Poner las alubias a remojo en agua la noche anterior.
En una olla poner los dientes de ajo, la cebolla bien picado, el laurel, el chorizo, la panceta en trozos, la patata en trozos pequeños y las alubias, cubrir con agua fría, añadir la pastilla de caldo y el pimentón, dejar hervir y cocer a fuego lento durante una hora y media más o menos, en el último momento se le pone sal si es necesario.

Gracias a la colaboración de Tere Saraiba.
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