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RECETA: MERLUZA AL PAPILLOTE

Receta publicada por Norma Rodríguez Besada del Blog Cinco Fogones

Fecha: 18 de Enero de 2012

Fuente: cincofogones.blogspot.com

INGREDIENTES: ( para 2 personas )
  • 1/2 merluza
  • 1 zanahoria
  • 2 chanpiñones
  • 2 patatas medianas
  • 6 judías
  • 1/2 pimiento rojo
  • 4 ajetes
  • 1/2 vaso de vino
  • Sal ,aceite, pimienta, eneldo
  • Papel de aluminio

ELABORACIÓN:Con una merluza mediana la cortamos por la mitad más o menos y la abrimos sacándole la espina, pasamos por agua y la ponemos encima de papel de cocina para secarla.
Cogemos una placa de horno y dos trozos de papel de aluminio algo grandecitos y ponemos los trozos de la merluza encima, le ponemos un poquito de sal, pimienta y el eneldo. Las verduras dándole un hervor primero a las zanahorias, judías y patatas las colocamos por encima junto con los ajetes y los champiñones.
Rociamos con un poquito de aceite de oliva y el vino. Hacemos los paquetitos cerrando bien el papel para que no se escape el jugo.
Poner el horno 180º, una vez caliente, ponemos la placa con los paquetes, dejar cocinar unos 20 minutos más o menos.

Receta publicada por Norma

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