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RECETA: MUSLOS DE PAVO CON HIERBAS AROMÁTICAS

Receta publicada por Norma Rodríguez Besada del Blog Cinco Fogones

Fecha: 21 de Junio de 2011

Fuente: cincofogones.blogspot.com

INGREDIENTES:
  • 4 muslos de pavo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 limón
  • 3 dientes de ajo
  • 1 manojo de hierbas aromáticas
  • Sal, pimienta y aceite
GUARNICIÓN:
  • 4 manzanas
  • 4 patas
ELABORACIÓN:
En un bol con tapa poner las hierbas picadas con los dedos, ( laurel, perejil, tomillo, orégano, romero.) Salpimentar los muslos y poner por encima, mezclar el zumo del limón con el vino y echar por encima. Poner en la nevera durante 12 horas, darle vuelta de vez en cuando. Poner al fuego una tartera que puedas poner luego en el horno, poner el aceite y los ajos laminados dejar que se doren sin que se quemen, sacarlos y poner el pavo para que se dore, echar el contenido del macerado y que se haga un par de minutos, Tener el horno caliente a unos 200º poner el pavo para que se termine de hacer. Guarnición: Pelar las patatas y las manzanas, las cortamos en cuatro y ponerlas en un recipiente para poner en el horno. Cortamos las patatas en trozos pequeños ponerlas en una olla al fuego con agua un poquito de vino blanco y un pedazo de cebolla, perejil, azafrán y sal. dejar que cuezan unos cinco o diez minutos, escurrir y ponerlas en una placa de horno con un poco de aceite. Ponerlas en el horno junto con las manzanas. Servir el pavo con la guarnición, la salsa se puede espesar con un poquito con maizena.

Esta receta esta rica, rica. Prueba y después me cuentas.....

Receta publicada por Norma 

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