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RECETA: PATATAS RELLENAS

Receta publicada por Loly del Blog Cinco Fogones

Fecha: 14 de Mayo de 2012

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:

4 o 5 patatas
2 huevos
1 lata grande de atún
salsa de tomate
harina
1 huevo
pan rallado
sal
aceite para freír

ELABORACIÓN:

En una olla con agua y sal poner a cocer las patatas y los huevos, cuando estén cocidos, pelar los huevos, cortar en trozos pequeños y poner en un cuenco, echar el atún desmigado, poner la salsa de tomate y mezclar todo bien, reservar.
Con las patatas cocidas hacer un puré aplastándolas con un tenedor, cuando esté coger montones con las manos aplastarlo y poner un poco de la mezcla antes reservada en el centro y cerrar haciendo una bola, en un plato poner harina, en otro huevo y en otro pan rallado, pasar las bolas por los tres platos primero por la harina, por el huevo y por último por el pan rallado, freír en abundante aceite y acompañar con lo que más os guste.


BUEN PROVECHO.

Receta publicada por Loly

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