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RECETA: PECHUGA DE PAVO CON CHAMPIÑONES AL CURRY

Receta publicada por Norma del blog cincofogones

Fecha: 07 de Mayo de 2013

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES: (para 2 personas)

  • 4 filetes de pechuga de pavo 
  • 4 dientes de ajo
  • 4 champiñones fresco
  • 200 ml de leche evaporada
  • 1 cebolleta pequeña
  • 1 chorrillo de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Curry

ELABORACIÓN:


Salpimentar los filetes y reservar, limpiar los champiñones, la cebolla, los ajos y cortarlor en láminas.
Poner una sartén al fuego con un chorrillo de aceite de oliva, cuando esté caliente marcamos los filetes, los sacamos para un plato y en la misma sartén ponemos el ajo y la cebolla que se hagan a fuego lento con un poco de sal, cuando estén transparente agregar los champiñones, con el fuego más fuerte le damos unas cuantas vueltas y agregar el chorrillo del vino dejar que se evapore el alcohol a fuego lento unos minutos y agregamos la leche evaporada y el curry, no puse cantidad de curry, lo dejo a gusto de cada uno. Dejamos unos minutos a que se unan los sabores y después ponemos la pechuga, unos minutos más y apagar el fuego.
Esta receta la acompañe con arroz basmati cocido en blanco.
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