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RECETA: PULPO CON VERDURAS

Receta publicada por Loly del blog cincofogones

Fecha: 25 de Mayo de 2012

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:

1 pulpo
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 tomate
4 dientes de ajo
perejil
orégano
pimienta blanca
aceite
sal

ELABORACIÓN:

Cocer el pulpo en una olla con abundante agua durante unos 45 desde que el agua empieza a hervir. Durante la cocción no se debe levantar la tapa de la olla y añadir la sal al final, para que no se levante la piel. Cuando esté listo retirar del fuego y cortar.
En una sartén con aceite, sofreír los ajos muy picados y la cebolla, cuando esté echa añadir los pimientos también picados, después el perejil y el tomate troceado, la pimienta, el orégano y sal. Cuando esté listo el sofrito mezclar con el pulpo y dejar al fuego unos minutos.
 
Receta publicada por Loly
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