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RECETA: PULPO ENCEBOLLADO CON CACHELOS

Receta publicada por Elisa del Blog cincofogones

Fecha: 18 de Septiembre de 2012

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:

  • 2 Patatas Grandes
  • 1 Kg. De Pulpo
  • 2 Cebollas 
  • Aceite De Oliva
  • 1 Hoja De Laurel
  • Sal Gruesa
  • Pimentón


ELABORACIÓN:


Cocemos el pulpo con una cebolla y una hoja de laurel, lo cortamos en trocitos y lo reservamos.
Cocemos las patatas en cachelos, después las cortamos en rodajas un poco gruesas y las rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite y las retiramos. En el mismo aceite y a fuego lento pochamos una cebolla cortada previamente en juliana, cuando esté transparente añadimos el pulpo y lo salteamos unos minutos.
A la hora de emplatar ponemos el pulpo y le añadimos un poco de sal gruesa y pimentón, ya sea dulce o picante, según el gusto de los comensales.
Ha llegado el momento de disfrutar del sabroso resultado de nuestro trabajo.

Receta publicada por Elisa

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