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RECETA: SALPICON CON POLLO TEMPLADO

Receta publicada por Norma del blog cincofogones

Fecha: 30 de Abril de 2013

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:
  • 2 muslos de pollo
  • 1 zanahoria
  • 200grs de judías verdes
  • 3 patatas
  • 1 bote de maíz dulce pequeño
  • 75 grs de aceitunas sin hueso
  • 1 lata de pimientos rojos
  • 1 cebolleta pequeña
  • Sal
  • Aceite de oliva  virgen
  • Vinagre de vino blanco

 ELABORACIÓN:


Pelamos las verdura la limpiamos y picamos, poner en una olla al fuego con agua, ponemos las judías y la zanahoria, dejamos que cocinen un poco y después agregar las patatas, le ponemos sal y que terminen de cocinar.
Mientras cogemos los muslos de pollo que en la receta anterior reservamos ya cocido y lo desmenucemos, picar el pimiento, las aceitunas y la cebolleta bien picada y reservar.
Preparar una vinagreta con el aceite y el vinagre.
Una vez cocidas las verduras le quitamos el agua y las ponemos en una fuente, agregar los ingredientes que tenemos reservados y mezclamos, le ponemos por encima el maíz y aliñamos con la vinagreta, listo para comer un rico salpicon templado, si lo deseas puedes ponerle mayonesa.
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