Almacenamos o accedemos a información en un dispositivo, tales como cookies, y procesamos datos personales, tales como identificadores únicos e información estándar enviada por un dispositivo, para anuncios y contenido personalizados, medición de anuncios y del contenido e información sobre el público, así como para desarrollar y mejorar productos.
Con su permiso, podemos utilizar datos de localización geográfica precisa e identificación mediante las características de dispositivos. Puede hacer clic para otorgarnos su consentimiento a nosotros para que llevemos a cabo el procesamiento previamente descrito. De forma alternativa, puede acceder a información más detallada y cambiar sus preferencias antes de otorgar o negar su consentimiento. Tenga en cuenta que algún procesamiento de sus datos personales puede no requerir de su consentimiento, pero usted tiene el derecho de rechazar tal procesamiento. Sus preferencias se aplicarán en toda la web. Más información.

Reducir

RECETA: TARTA DE MOUSSE DE FRESA

Receta publicada por Loly del Blog cincofogones

Fecha: 31 de Enero de 2013

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:

  • 500 gr. de fresas
  • 500 ml. de nata
  • 6 láminas de gelatina
  • 150 gr. de azúcar
  • 50 ml. de agua
para la base:
  • 2 huevos
  • 50 gr. de azúcar
  • 40 gr. de harina
  • 5 gr. de levadura
para el almíbar:
  • 250 ml. de agua
  • 2 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN:

En un cazo poner el agua con el azúcar y dejar cocer hasta que se haga el almíbar, dejar enfriar.
Para la base en un cuenco batir los huevos con el azúcar, la harina y la levadura, cuando esté bien batido echar en un molde con papel vegetal, meter al horno ya caliente a 180º unos 10 minutos más o menos hasta que se dore ligeramente, dejar enfriar.
En un cuenco con agua poner a remojo las láminas de gelatina unos 15 minutos, cuando estén hidratadas en un caso con 50 ml. de agua disolver la gelatina, reservar.
En un cuenco batir la nata con un par de cucharadas de azúcar, reservar.
Lavar las fresas y reservar alguna para decorar, cortar y triturar las fresas, pasar por un colador y retirar todas las pepitas, añadir el resto del azúcar y la gelatina, remover bien y añadir con cuidado a la nata (si quieres reserva una poca de nata para decorar) cuando esté todo bien mezclado, emborrachar el bizcocho y poner en un molde, echar la mousse por encima y meter en la nevera unas horas, cuando ya esté fría decorar al gusto con la nata y las fresas antes reservadas.


BUEN PROVECHO.

Receta publicada por Loly

Nuevo comentario

Debe estar validado para poder dejar un comentario, puede validarse o registrarse aquí