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RECETA: TARTA MIXTA DE QUESO

Receta publicada por Elisa del Blog cincofogones

Fecha: 28 de Enero de 2013

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES


  • 8 quesitos en porciones
  • Medio litro de leche escaso
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 8 huevos
  • 2 cucharadas de harina
  • Caramelo para el molde

 
ELABORACIÓN

Mezclar 4 cucharadas de azúcar, 4 huevos, los quesitos y la leche con la batidora y echar en el molde caramelizado y frio.
Para el bizcocho: 4 claras a punto de nieve y una pizca de sal, se le van echando las 4 cucharadas de azúcar restantes poco a poco. A continuación, se le añaden las yemas de una en una y después las dos cucharadas de harina colmadas de una en una, mezclar esto sin batidora, con movimientos de arriba a abajo suavemente.
Echar la crema de queso, en primer lugar, encima del molde caramelizado y encima la crema de bizcocho.
Cocer a baño maría en el horno precalentado durante 20 ó 25 minutos.
Opcional: Se puede adornar con nata montada o merengue.
 
Receta publicada por Elisa
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