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RECETA: TRUCHA SALMONADA A LA BILBAINA

Receta publicada por Norma del blog cincofogones

Fecha: 07 de Febrero de 2013

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:

  • 2 lomos de trucha salmonada
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cayena
  • 3 cucharas de vinagre de modena
  • Sal
  • Aceite de oliva 

 
ELABORACIÓN:

Sazonar los lomos y reservar, limpiar los dientes de ajo y picar los en laminas.
Poner al fuego fuerte una plancha con un poquito de aceite, ponemos los lomos cuando este bien caliente la plancha.
En  una sartén ponemos un poco de aceite los dientes de ajo laminados y la cayena, dejar que se doren pero que no se quemen. 

Cuando la trucha este pronta en platar y le echamos la salsa bilbaina por encima.
Plato rico, con una guarnición de patatas panaderas.

Receta publicada por Norma

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