Torroña impulsa la sostenibilidad en su tradicional Festa da Carne do Potro

La XVII edición de la Festa da Carne do Potro en la parroquia de Torroña (Oia) ha marcado un hito importante en su transición hacia un evento con conciencia ambiental, al participar en el programa Festas Sostibles promovido por Galicia Suroeste Eurural.

Celebrada el domingo 13 de julio, la fiesta fue objeto de una visita técnica de evaluación, donde se identificaron prácticas responsables ya implantadas y se analizaron áreas de mejora. Esta revisión permitirá continuar avanzando en el proceso de certificación como evento sostenible, enmarcado en el Plan de Sostenibilidad Turística “A Despensa de Galicia”, financiado con fondos europeos Next Generation.

Entre las medidas destacadas figuran:

• Uso de vajilla reutilizable

• Correcta gestión y separación de residuos

• Apuesta por productos locales como el estofado de potro, jamón asado o pan artesanal

• Servicio de comida en mesa

• Participación de una comparsa del Concello de Tomiño como equipo voluntario de apoyo

La fiesta fue organizada por la Asociación de Veciños e Veciñas de Torroña, que desde hace años mantiene viva esta celebración ligada al aprovechamiento tradicional de la carne de potro, símbolo de la gestión sostenible del monte y de la identidad rural gallega.

Desde Galicia Suroeste se agradeció la implicación de la comunidad local, la colaboración institucional del Concello de Oia y el compromiso de todas las personas voluntarias, destacando que cada fiesta que apuesta por la sostenibilidad contribuye a un cambio global, en el que convergen identidad local, respeto al medioambiente y futuro del rural gallego.