Valenca celebra del 20 al 22 de marzo el gran Festival Gastronómico de la Lamprea del Miño

La freguesia de São Pedro da Torre, en el Concello de Valença, se prepara para vivir uno de los fines de semana más esperados del calendario gastronómico del Alto Minho. Entre los días 20 y 22 de marzo regresa el Festival Gastronómico Sabores da Lampreia do Rio Minho, una cita que convierte a la localidad en auténtica capital de la lamprea.

Durante tres jornadas, el evento se transforma en un verdadero santuario de la tradición culinaria minhota, donde la lamprea se erige como protagonista absoluta de una experiencia que va mucho más allá de la simple degustación. El festival rinde homenaje tanto al producto como al río Miño y a la histórica comunidad de pescadores de la zona.

En las mesas del recinto desfilarán algunas de las elaboraciones más emblemáticas y esperadas por los amantes de este manjar. No faltará el Arroz de Lamprea, considerado el plato estrella; la Lamprea à Bordalesa, de sabor intenso y refinado; la tradicional Lamprea Recheada; la Lamprea Asada al Horno; la lamprea seca y el conocido plato de los cinco sabores, referencias imprescindibles de una cocina que mantiene viva la herencia gastronómica del territorio.

Cada propuesta será elaborada con rigor, respetando los métodos tradicionales de preparación, lo que permitirá a los visitantes disfrutar de una auténtica experiencia sensorial. Como no podía ser de otro modo, los platos estarán acompañados por vinos verdes de la región y una selección de postres regionales, completando una oferta pensada para realzar los sabores del Miño.

Para quienes prefieran alternativas, el festival también incluirá propuestas como bacalao y lomo asado, ampliando así la oferta gastronómica sin perder el carácter tradicional del evento.

Más que un certamen culinario, el Festival de la Lamprea de São Pedro da Torre se consolida como un punto de encuentro entre tradición, cultura y celebración colectiva. Año tras año atrae a visitantes de todo Portugal y de la vecina Galicia, dinamizando la economía local y proyectando la imagen del territorio a través de uno de sus mayores valores: su gastronomía.

La entrada será libre, facilitando que vecinos y visitantes puedan acercarse y disfrutar del ambiente festivo. La organización corre a cargo de la Câmara Municipal de Valença, la Carochos – Associação dos Sabores do Rio Minho, la Junta de Freguesia de São Pedro da Torre y la Comisión de Fiestas local, en un esfuerzo conjunto que reafirma el compromiso con la valorización de un producto emblemático y de una herencia culinaria singular ligada al río Miño.

Con esta nueva edición, São Pedro da Torre vuelve a reivindicar su identidad gastronómica y su estrecha relación con el Miño, consolidándose como referencia imprescindible para los amantes de la lamprea en estas fechas.