Valença celebra la tradición culinaria con la IV Feira dos Sabores do Minho

La freguesía de Gandra, en el municipio de Valença, volverá a convertirse en epicentro de la gastronomía tradicional del norte de Portugal con la celebración de la IV Feira dos Sabores do Minho, que tendrá lugar del 17 al 19 de abril.

Durante tres jornadas, este evento consolidado en la agenda festiva de la comarca ofrecerá una experiencia completa que combina cocina tradicional, vinos de la región y un amplio programa de animación.

La feria permitirá a vecinos y visitantes disfrutar de algunos de los platos más representativos de la cocina minhota. Entre las propuestas destacarán elaboraciones como la tradicional posta de carne, diferentes recetas de bacalao o el cordero asado en horno de leña, preparados siguiendo las técnicas más arraigadas en la zona.

A estos platos se sumará una amplia variedad de petiscos típicos como bifanas, caldo verde, rojões, moelas o pataniscas, junto con quesos y embutidos regionales que completan una oferta gastronómica pensada para todos los gustos.

El apartado dulce también tendrá protagonismo, con postres tradicionales que pondrán el broche final a la experiencia culinaria.

La Feira dos Sabores do Minho no solo pone el foco en la cocina, sino también en el valor del producto local. Los vinos de la región acompañarán las degustaciones, reforzando la identidad vitivinícola del territorio y ofreciendo maridajes que realzan cada plato.

Además, el evento servirá como escaparate para productores locales, fomentando el consumo de proximidad y el contacto directo entre elaboradores y público, en una apuesta clara por la economía regional.

La animación será constante a lo largo de todo el fin de semana, con actuaciones musicales y espectáculos de danza que garantizarán un ambiente festivo.

Por el escenario pasarán formaciones como Grupo Belcanto, Remember Años 80 & 90, Os Amigos do Bombinho, el DJ Pedro Pagodes o el Trio Arcuense, entre otros. También habrá exhibiciones de danza con colectivos como Team Paula Ferreira, Ginàsticar&RG o Emocion Dance, además de propuestas tradicionales como Às das Concertinas.

Como novedad destacada, el domingo se celebrará el II Passeio de Motas e Motinhas, una actividad que combina el espíritu de convivencia con el descubrimiento del entorno, sumando un atractivo adicional al programa.

Organizada por la Comisión Fabriqueira do Divino Salvador de Gandra en colaboración con el Concello de Valença, la feria refuerza su papel como evento de referencia en el Minho, atrayendo cada año a más visitantes de ambos lados de la frontera, incluidos muchos del Baixo Miño.