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Valença recebe de 3 a 5 de março o Festival Gastronómico Novos Sabores da Lampreia

A ediçao deste ano é um regresso aguardado com grande expectativa após uma paragem forçada devido à crise pandémica, desde 2019

A ediçao deste ano é um regresso aguardado com grande expectativa após uma paragem forçada devido à crise pandémica, desde 2019

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Fecha: 03 de Marzo de 2023

Fuente: Câmara Municipal de Valença do Minho

O Festival Gastronómico “Novos Sabores da Lampreia” está de regresso à comunidade de pescadores de São Pedro da Torre, em Valença do Minho, no fim de semana de 3 a 5 de março

Ponto de encontro de sabores e apreciadores, este é um festival para comer e deliciar-se com a lampreia do rio Minho, com tradição e inovação. Arroz de lampreia, lampreia à bordalesa, lampreia recheada, lampreia assada no forno, lampreia seca, tosta com escabeche de lampreia, empanada de lampreia, chamuça de lampreia estufada e ravioli de lampreia são as variedades que serão possíveis apreciar, neste festival.

Pescada nas águas do rio Minho, ao longo dos tempos, ganhou fama, tradição e tantas formas de a confeccionar e saborear. Este festival é um repositório desses saberes seculares de muitas gerações de pescadores e cozinheiros de São Pedro da Torre que aqui apresentam estas verdadeiras iguarias.

A edição deste ano é um regresso aguardado com grande expectativa após uma paragem forçada devido à crise pandémica, desde 2019.

O festival gastronómico vai decorrer entre duas tendas, uma para a restauração, com capacidade para aproximadamente 400 pessoas, e outra com fins multiusos, incluindo lazer e artesanato.

O festival é uma iniciativa da Associação Sabores do rio Minho e da Comissão de Festas de São Pedro da Torre em parceria com a Câmara Municipal de Valença e a Junta de Freguesia de São Pedro da Torre, e será financiado pelo programa PROMAR 2020.

Este festival está integrado na programação de Valença da iniciativa Lampreia do rio Minho - Um Prato de Excelência, da ADRIMINHO (Associação de Desenvolvimento Rural Integrado do Vale do Minho).

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