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La Desfolhada Tradicional regresa a Cerdal con desfile, concertinas y sabores del Minho

La parroquia de Cerdal celebrará los días 17 y 18 de octubre su Desfolhada Tradicional, con desfile, música, gastronomía, prueba de vinos y un gran almuerzo popular.

La parroquia de Cerdal celebrará los días 17 y 18 de octubre su Desfolhada Tradicional, con desfile, música, gastronomía, prueba de vinos y un gran almuerzo popular.

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Fecha: 08 de Octubre de 2026

Fuente: Jorge Alonso Daldea(Director Infomiño.com)

Cerdal volverá a mirar a su pasado rural los próximos 17 y 18 de octubre con una nueva edición de la Desfolhada Tradicional, una celebración que recupera los sonidos, sabores y costumbres de las antiguas deshojadas del Minho. Durante todo el fin de semana, esta parroquia de Valença reunirá cultura popular, gastronomía, música y convivencia entre generaciones en una cita que atrae también a visitantes procedentes de Galicia.

La celebración está organizada por el Grupo Cultural e Recreativo “Os Camponeses Minhotos”, con el apoyo del Município de Valença y de la Junta de Freguesia de Cerdal.

El objetivo es recrear el ambiente que rodeaba antiguamente a las labores de deshojado del maíz, cuando el trabajo agrícola se convertía también en un momento de encuentro comunitario entre vecinos.

Un desfile por las calles de Bogim abrirá la gran noche

El programa comenzará el sábado 17 de octubre a las 17.00 horas con la apertura oficial. Media hora después, a las 17.30 horas, tendrá lugar una prueba de vinos de la región.

Uno de los momentos centrales llegará a las 20.00 horas con el Desfile da Desfolhada, que recorrerá las principales calles de Bogim, partiendo y finalizando junto a la sede del Rancho de Cerdal.

A las 20.30 horas comenzará la Desfolhada Tradicional propiamente dicha. El entorno de la sede del rancho se transformará para la ocasión en una antigua era minhota, recreando elementos propios del paisaje y de la actividad agrícola tradicional, como la meda y el espigueiro.

Maíz, concertinas, cantares al desafío y gastronomía

La fiesta buscará recuperar no solo la antigua tarea agrícola, sino también todo el ambiente social que se generaba a su alrededor.

Las espigas de maíz compartirán protagonismo con las concertinas, los cantares ao desafio, las desgarradas y los bailes en la era, trasladando a vecinos y visitantes a las celebraciones populares de otras épocas.

La gastronomía será otro de los grandes atractivos. Las diferentes tasquinhas instaladas en el recinto ofrecerán petiscos tradicionales de la región, acompañados por vinos verdes blancos y tintos.

La combinación de música, comida y tradición pretende convertir la celebración en un punto de encuentro entre generaciones, manteniendo vivas costumbres estrechamente vinculadas a la identidad rural del Alto Minho.

Arroz de sarrabulho con rojões para el domingo

La Desfolhada Tradicional continuará el domingo 18 de octubre a las 12.00 horas con un Almoço-Convívio, en el que el plato principal será uno de los grandes clásicos de la gastronomía minhota: arroz de sarrabulho con rojões.

Las personas interesadas en participar en el almuerzo deberán inscribirse antes del 15 de octubre a través de los teléfonos 964 042 549, 963 288 053 o 925 017 721.

La programación llegará a su fin a las 15.30 horas con la actuación del Grupo Almaviva, poniendo el cierre musical a dos jornadas dedicadas a recuperar y compartir las tradiciones de Cerdal.

La cita permitirá así revivir una celebración nacida alrededor de los trabajos agrícolas y que hoy continúa sirviendo para transmitir entre generaciones una parte de la memoria, la gastronomía y la cultura popular del territorio fronterizo.

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