O GDR Eurural continúa intercambiando ideas e experiencias co norte de Romanía a través do proxecto Eurochef

O GDR Eurural continúa a dar pasos no camiño para poñer en valor os produtos gastronómicos do territorio máis alá das nosas fronteiras ao abeiro do proxecto Eurochef. A presidenta do grupo de desenvolvemento, Sandra González, recibiu este luns á comitiva con representantes dos seus socios no proxecto de cooperación transnacional Eurochef que, tras a súa participación no Salón da Alimentación do Atlántico de Silleda, están a percorrer o territorio para afondar no intercambio de ideas e experiencias.

Sandra González deu á benvida ao equipo técnico do GDR Pontevedra Norte e grupo de desenvolvemento rural de Bucovina de Munte, situado ao norte de Romanía, que viaxou estes días acompañado de representantes políticos, as chefs Ana María Elisabeta Stan e Alina Macovei e produtores locais Pontevedra Norte para afianzar unha cooperación que busca fusionar cociñas para dar a coñecer os produtos dos tres territorios máis alá das fronteiras e crear así novos mercados noutros países.

“É un pracer tervos aquí, porque para nós é moi importante compartir experiencias con outros grupos doutros países e coñecer rexións como a vosa, con produtos de alta calidade”, asegurou a presidenta, que salientou que “para o GDR Eurural a aposta pola economía local baseada no produto, na gastronomía e no consumo de proximidade é un piar básico do desenvolvemento rural”.

O alcalde da localidade romanesa de Fundu Moldovei, Tudor Zdrob, quixo agradecer a grande acollida e destacou a importancia da visita, coa que “estamos aprendendo dos novos proxectos que estamos descubrindo, porque nalgúns aspectos estades máis avanzados que nós”. O GAL Bucovina de Munte aglutina un territorio con 10 localidades de produción agrícola e de pequenos hoteis turísticos para o que o Eurochef “é un proxecto que se adscribe perfectamente ao que queremos traballar na nosa zona para seguir crecendo. Vivimos nunha zona moi parecida, no clima, no verde, na ocupación económica... e durante estes días estamos a sacar moi boas ideas para o noso territorio”.

O xerente do GDR Terras de Pontevedra Norte, Ramiro Ruibal, quixo dar as grazas a toda a comitiva “por vir e desfrutar desta experiencia, porque sabemos que participar nunha feira de tres días como Salimat sempre é duro”. 

Eurochef: European Showcooking – Sharing Gatronomy and Experiences (Eurochef: showcooking europeo – Compartindo gastronomía e experiencias) é o único proxecto de cooperación Leader aprobado en Galicia con carácter transnacional. Conta cun orzamento total de 300.000 euros, dos que os grupos de desenvolvemento galegos achegan 112.000 euros financiados ao 90% pola Xunta de Galicia a través da Consellería de Medio Rural, dentro da medida 19.3 de cooperación a través da Axencia Galega de Desenvolvemento Rural, Agader.

Tras o paso do proxecto polo Salón da Alimentación do Atlántico a pasada fin de semana con 15 chowcookings e cata de viños do territorio, os tres GDRs socios continuarán traballando no proxecto coa creación dunha web site propia da marca onde atopar información do proxectos, de receitas e de produtos do territorio que poderán adquirirse incluso a través dunha plataforma e-commerce. Ademais, os grupos de desenvolvemento galegos participarán en varios eventos gastronómicos en Romanía, elaborarase un vídeo documental sobre produtos, empresas produtoras, receitas tradicionais, innovación, lugares, patrimonio... e outras moitas accións, como a participación dos chefs dos tres territorios en Madrid Fusión 2022, unha das maiores feiras de alimentación a nivel internacional.