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Valença celebrará los Sabores Serranos con el tradicional Leitao no Caixote como protagonista

El Recinto de S. Sebastiao acogerá los días 30 y 31 de mayo una nueva edición del festival gastronómico dedicado a la cocina tradicional minhota.

El Recinto de S. Sebastiao acogerá los días 30 y 31 de mayo una nueva edición del festival gastronómico dedicado a la cocina tradicional minhota.

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Fecha: 26 de Mayo de 2026

Fuente: Jorge Alonso Daldea (Director Infomiño.com)

La localidad de São Julião, en Valença, celebrará los próximos 30 y 31 de mayo una nueva edición del Festival Gastronómico “Sabores Serranos”, una cita que vuelve a poner en valor la gastronomía tradicional del Alto Minho y que tendrá como gran protagonista el popular “Leitão no Caixote”.

El evento se desarrollará en el Recinto de S. Sebastião y reunirá durante dos jornadas sabores típicos, música popular y ambiente festivo en una propuesta que cada año atrae a vecinos y visitantes de ambos lados de la frontera.

El “Leitão no Caixote”, gran estrella del festival

El plato más esperado del certamen será nuevamente el tradicional “Leitão no Caixote”, una especialidad elaborada mediante un método tradicional de asado lento y ahumado dentro de un cajón de madera.

Junto al leitón, los asistentes podrán degustar otros productos y recetas típicas de la gastronomía serrana y minhota como jamón, chorizo, broa, caldo verde, bolo do tacho, quesos y oreja de cerdo.

La organización destaca que el festival busca ofrecer una auténtica experiencia gastronómica ligada a las tradiciones rurales y culturales del territorio.

Música popular y ambiente festivo durante todo el fin de semana

La programación arrancará el sábado 30 de mayo a las 11.30 horas con la inauguración oficial del evento, que contará con la presencia de autoridades locales, una suelta de palomas y la actuación del grupo “Os Amigos do Bombinho”.

A lo largo de la tarde habrá música popular y concertinas, mientras que la noche estará amenizada por el Trio MV.

El domingo 31 de mayo comenzará con el paseo BTT “Sabores Serranos”, pensado para los amantes del deporte y la naturaleza, e incluirá degustación de bolo do tacho.

Posteriormente tendrá lugar el almuerzo tradicional y una animada sesión de “Cantares ao Desafio” con Gonçalo Moreira y Pedro Mendes, ganadores de la primera edición del programa televisivo de RTP “Domingo à Desgarrada”.

Una fiesta para promocionar la cultura y la gastronomía local

El Festival Gastronómico “Sabores Serranos” se consolida como una de las citas más destacadas de la primavera en Valença, apostando por la promoción de la gastronomía local, las tradiciones populares y la convivencia vecinal.

La iniciativa está organizada por el Rancho Folclórico e Cultural de São Julião y la Câmara Municipal de Valença, con el apoyo de la União das Freguesias de São Julião e Silva y del tejido empresarial local.

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