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VALENÇA CELEBROU FESTIVAL GASTRONOMICO OS SABORES DO ANHO

um prato genuíno da região elaborado de forma tradicional assado, como há séculos, nos tradicionais fornos a lenha; um prato rei gastronómico das festas grandes.

um prato genuíno da região elaborado de forma tradicional assado, como há séculos, nos tradicionais fornos a lenha; um prato rei gastronómico das festas grandes.

Fecha: 18 de Junio de 2014

Fuente: www.cm-valenca.pt

O Festival Gastronómico "Sabores do Anho" decorreu na freguesia valenciana de Gondomil. Um convite a saborear o Anho Assado no forno a lenha, com arroz do pingo, uma iguaria rainha das festas grandes da região.

O Largo de Santa Rita, em Gondomil, foi o espaço de acolhimento deste primeiro festival gastronómico dedicado a um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia valenciana e minhota. Como prato alternativo os tradicionais rojões. Acompanharam os vinhos verdes da região e como sobremesa destacaram-se as Sopas Secas.

Quem visitou Valença, no último fim de semana, encontrou um prato genuíno da região elaborado de forma tradicional assado, como há séculos, nos tradicionais fornos a lenha; um prato rei gastronómico das festas grandes.

O anho assado nos fornos de Valença é criado, em rebanhos, sobretudo, nas serranias do Faro, da Furna e de São Lourenço, nas mais puras pastagens da carqueja, do rosmaninho e do tojo bravo que dotam esta carne de um sabor inigualável.

A iniciativa foi da Câmara Municipal de Valença, Junta da União de Freguesias de Sanfins e Gondomil e da Associação Cultural de Gondomil.

Para o Presidente da Câmara, Jorge Salgueiro Mendes, "Os Sabores do Anho reforçam a oferta gastronómica de Valença, cada vez mais um destino turístico de eleição para os bons garfos".

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