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El Cordeiro à Moda de Moncao vuelve del 9 al 11 de octubre con gastronomía, música y tradición

Del 9 al 11 de octubre, Monçao celebra uno de sus platos más emblemáticos con degustaciones en la Praça Deu-la-Deu, restaurantes participantes, Espumante de Alvarinho, música y actividades tradicionales.

Del 9 al 11 de octubre, Monçao celebra uno de sus platos más emblemáticos con degustaciones en la Praça Deu-la-Deu, restaurantes participantes, Espumante de Alvarinho, música y actividades tradicionales.

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Fecha: 06 de Octubre de 2026

Fuente: Jorge Alonso Daldea(Director Infomiño.com)

Monção volverá a convertir su gastronomía en protagonista del 9 al 11 de octubre con una nueva edición del Fim de Semana Gastronómico do Cordeiro à Moda de Monção. Tres jornadas que combinarán uno de los platos más representativos del municipio con Espumante de Alvarinho, música, tradición y diferentes propuestas en el centro histórico.

Conocido popularmente como “Foda à Monção”, el Cordeiro à Moda de Monção está reconocido como una de las 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal y constituye una de las principales señas de identidad culinaria del municipio del Alto Minho.

La celebración tendrá como principal escenario la Praça Deu-la-Deu, aunque el plato podrá degustarse también en los restaurantes adheridos a las jornadas, que ofrecerán sus propias elaboraciones manteniendo como base la receta tradicional.

Degustaciones de Cordeiro à Moda por 5 euros

Uno de los principales atractivos del fin de semana serán las degustaciones organizadas en la Praça Deu-la-Deu.

El sábado 10 y el domingo 11 habrá dos turnos diarios, de 12.00 a 13.00 y de 18.00 a 19.00 horas. Cada degustación tendrá un precio de 5 euros y el plato se servirá en un pequeño recipiente tradicional de barro que los participantes podrán conservar.

La gastronomía estará acompañada por otro de los grandes productos del territorio: el Espumante de Alvarinho. La plaza contará con un espacio específico para su venta que permanecerá abierto el sábado entre las 12.00 y las 00.00 horas y el domingo de 12.00 a 19.00 horas.

Sons do Minho actuará el sábado en la Praça Deu-la-Deu

La música tendrá un importante protagonismo durante todo el fin de semana. La programación comenzará ya el viernes 9 con ARS Remember – Música em Permanência.

A las 21.00 horas, la Igreja da Misericórdia acogerá un concierto intimista con una actuación en solitario de Alex de Sousa, seguida por la fadista Cláudia Moreira. Esta actividad tendrá un precio de 10 euros.

A las 23.00 horas, la música se trasladará a la Praça Deu-la-Deu con el concierto de Los Pipos.

Uno de los momentos destacados llegará el sábado 10, a las 22.00 horas, con la actuación de Sons do Minho en la Praça Deu-la-Deu. La banda de Viana do Castelo llevará hasta Monção su repertorio de música popular, después de haber conseguido en 2024 un PLAY – Prémio da Música Portuguesa en la categoría de música ligera y popular con “Recomeçar”.

El domingo, la música tradicional pondrá el broche al programa con un Encontro Livre de Tocadores de Concertinas, a partir de las 18.00 horas en la misma plaza y con la participación de Alexandre Costa.

La Confraria da Foda celebra su VIII Capítulo

La tradición gastronómica tendrá otro de sus momentos centrales durante la mañana del sábado con el VIII Capítulo da Confraria da Foda Pias-Monção.

A las 11.00 horas comenzará el desfile de las cofradías participantes desde la Rua Eng. Duarte Pacheco. La comitiva recorrerá diferentes calles del centro de Monção, pasando por la Avenida D. Afonso III, Avenida da Estação, Rua General Pimenta de Castro, Praça da República y Largo da Alfândega.

A las 11.15 horas se celebrará en el Cine Teatro João Verde el VIII Capítulo de Entronización de la confraria.

La cita pretende mantener y divulgar una receta profundamente vinculada a la cultura gastronómica local y que ha terminado convirtiéndose en uno de los principales elementos de promoción de Monção.

El Alvarinho completa la experiencia gastronómica

La programación del sábado reservará también espacio para los productores locales. A las 16.00 horas, la Praça Deu-la-Deu acogerá una nueva sesión de “Sábados (h)à Prova”, en esta ocasión con Quinta de Alderiz.

La iniciativa busca poner en valor el trabajo de los productores y su aportación a la conservación de la identidad cultural y gastronómica del territorio.

El vino y el Espumante de Alvarinho compartirán así protagonismo con el cordero durante unas jornadas concebidas para disfrutar de los productos locales tanto en la calle como en los establecimientos de restauración.

Una receta convertida en símbolo de Monção

El peculiar nombre popular de “Foda à Monção” está ligado a una antigua historia transmitida en el municipio. Según la tradición, algunos vendedores de ganado daban sal a los animales antes de acudir a las ferias para que bebiesen abundante agua y aparentasen mayor peso.

Cuando los compradores descubrían posteriormente el engaño, habrían reaccionado con la expresión popular “Que grande foda!”. Con el paso del tiempo, el término terminó asociándose al plato de cordero hasta convertirse en la denominación por la que todavía hoy es conocido popularmente en la zona.

Más allá de la leyenda sobre el origen de su nombre, el Cordeiro à Moda de Monção se ha consolidado como una de las recetas más representativas de la gastronomía local.

Restaurantes de Monção se suman a las jornadas

El programa se extenderá también a la restauración local. A Cozinha do Convento, Célimar, Cuckoo, Deu-la-Deu, Firmino’s, Flor do Minho, Fonte da Vila, Lagoa Verde, Paladares do Minho, O Calhau, O Rosal, Recanto d'Avó, Rua D, St. Tropez y 7a 7 figuran entre los establecimientos adheridos a esta edición, aunque en algunos casos será necesaria reserva previa.

Monção afronta así tres días en los que gastronomía, Alvarinho, música y cultura popular volverán a encontrarse alrededor de una receta que forma parte de la identidad del municipio y que constituye también un importante reclamo para visitantes del resto del Alto Minho y de la vecina Galicia.

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