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Gastronomía, tradición y paisaje se unen en el Festival Sabores Serranos de Valença

La 12ª edición del festival tendrá lugar los días 31 de mayo y 1 de junio en el Santuario de São Sebastião, con una oferta culinaria centrada en el lechón al estilo minhoto, productos regionales, música en directo y animación para todos los públicos.

La 12ª edición del festival tendrá lugar los días 31 de mayo y 1 de junio en el Santuario de São Sebastião, con una oferta culinaria centrada en el lechón al estilo minhoto, productos regionales, música en directo y animación para todos los públicos.

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Fecha: 31 de Mayo de 2025

Fuente: Jorge Alonso Daldea (Director Infomiño.com)

La parroquia de São Julião, en el municipio portugués de Valença, acoge este fin de semana la 12ª edición del Festival Gastronómico Sabores Serranos, un evento que celebra la riqueza de la cocina tradicional del norte de Portugal. La cita tendrá lugar los días 31 de mayo y 1 de junio en el entorno del Santuario de São Sebastião, un enclave privilegiado con vistas al río Miño.

El protagonista indiscutible del festival será el Leitão no Caixote, una receta tradicional que destaca por su piel crujiente y dorada, carne jugosa y condimentos heredados de generaciones. Esta preparación representa lo mejor de la cocina del Alto Minho y es acompañada por una oferta variada de productos locales como embutidos, pan de maíz, quesos, caldo verde, orelha de porco y repostería conventual.

El evento incluye también una cuidada selección de vinos de la región, entre los que destacan los alvarinhos y tintos locales, perfectos para maridar con las distintas propuestas gastronómicas.

Además de su vertiente culinaria, Sabores Serranos ofrece un completo programa de actividades que incluye conciertos, animación infantil y una caminata por el entorno natural:

Sábado 31 de mayo

  • 15:00 h: Apertura oficial con música de concertinas

  • Animación infantil con la actividad Pónei Party

  • 21:30 h: Concierto del grupo Alma Viva

Domingo 1 de junio

  • 09:00 h: Caminata Serrana (7 km | Inscripción 5 € | Info: 934 751 410 / 965 718 230)

  • 11:00 h: Reapertura del recinto con música y animación

  • 15:00 h: Actuación del grupo Realsom

  • 18:00 h: Clausura del evento

Organizado por el Rancho Folclórico de São Julião con el apoyo de la Câmara Municipal de Valença, la Junta de Freguesia de São Julião e Silva y varias empresas locales, el festival refuerza su compromiso con la cultura, la tradición y el desarrollo rural.

Sabores Serranos es una cita imprescindible para quienes deseen disfrutar de la auténtica gastronomía del Minho en un ambiente familiar, natural y festivo.

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