Más de la mitad de los gallegos consume menos pescado del que recomiendan los expertos

Unión de Consumidores de Galicia ha hecho público el resultado de su estudio sobre consumo de pescado en Galicia desarrollado en el primer semestre de 2023 y que muestra diferencias en los hábitos de consumo con respecto de los datos obtenidos en 2019.

La principal conclusión que se extrae del estudio es que mejora la frecuencia de consumo recomendado (entre tres y cuatro veces por semana según la OMS), pasando del 28% de los hogares en 2019 a cerca del 34,50% en 2023. Sin embargo, las cifras siguen siendo muy negativas ya que, por tanto, más del 55% de los gallegos y gallegas afirma no consumir pescado o hacerlo sólo una o dos veces a la semana.

Mejora también el porcentaje de personas que ha aumentado la frecuencia desde una sola vez a la semana a un mayor consumo (7,7%). Empeoran, por su parte, los datos de las personas que afirman no consumir pescado, pasando del 1,82% al 2,66%; así como los relativos a las personas que consumían pescado con mayor frecuencia, que bajan hasta el 9,72% frente a más de un 10,5% en 2019.

Más del 57% de los gallegos y gallegas afirma que el principal motivo por el que no consume pescado es debido a su elevado precio. Igualmente, el 51% de los consumidores afirma que por culpa de este precio no consumen tanto pescado como querrían. Otros motivos argumentados tienen que ver con el tiempo de preparación (13%) o los horarios de los establecimientos de venta (11%).

En plena campaña electoral, UCGAL valora que la decisión del ejecutivo español de no aplicar una supresión o rebaja del IVA en el pescado tiene consecuencias respecto de sus cifras de consumo. El 68% de los gallegos y gallegas afirma que la supresión o rebaja de este impuesto incentivaría un mayor consumo.

En cuanto a la manera de consumir pescado, el consumo en fresco es mayoritario (92%), si bien las cifras de consumo en conserva (49%) y congelado (38%) son también muy significativas. Además, casi el 60% se decanta por el consumo de pescado salvaje frente al 10%, que se inclina por el de cultivo. Otro 20% afirma consumirlos por igual. Para UCGAL es especialmente preocupante la cifra de personas que afirman no saber distinguir un pez salvaje de uno de cultivo: uno de cada diez gallegos.

Un buen dato lo refleja también el porcentaje de gallegos y gallegas que prefieren consumir pescado cuando comen fuera de cada (casi el 45%), frente a menos de un 13% que prefiere carne. En igual medida, lo afirman el 38%.