El Panettone de Mirabel Do Rosal se convierte en un referente esta Navidad

Tras la gran acogida y el éxito recibidos el año pasado, Panadería Argibay y Mirabel Do Rosal vuelven a unir fuerzas para poner en el mercado, por segundo año consecutivo, el ya "famoso" Panettone Bio de Mirabel Do Rosal. 

Se trata de un panettone singular, elaborado de manera tradicional, de auténtica masa madre y con materias primas ecológicas y de alta calidad, pero con un toque innovador al incorporar en su interior el auténtico mirabel de O Rosal, que aportará aromas y sabores singulares de esta exquisita fruta, todo ello acompañado con chocolate blanco caramelizado. En definitiva, se trata de un panettone que sorprende por su exquisitez a los amantes de este dulce navideño.

La estrategia de la Panadería Argibay y de Mirabel Do Rosal de lanzarse a por este dulce se debe a la popularidad adquirida de forma considerable en los últimos años, convirtiéndose en un habitual de las sobremesas de Navidad. A pesar de su aspecto, es un dulce fino y delicado, para nada pesado, al tratarse de una masa muy airada y esponjosa, rica en bacterias procedentes de la masa madre que hacen que la digestión no sea pesada.

Amabs empresas vuelven a poner en valor los beneficios de buscar sinergias en la actividad empresarial, y al mismo tiempo, en apostar por criterios de sostenibilidad, utilizando materias primas de proximidad, de producción ecológica, de origen gallego y de alta calidad, criterios que en la actualidad están en alza en el mercado y en los consumidores.

Finalmente, con este producto las dos empresas enriquecerán sus catálogos, y se comercializará en tiendas gourmet y delicatessen especializadas bio, en los propios puntos de venta de Panadería Argibay en O Porriño y Vigo y a través de la tienda online de Mirabel Do Rosal. 

Mirabel Do Rosal
Mirabel Do Rosal es una empresa agraria que surge como una iniciativa local de varios vecinos del Concello de O Rosal con la intención de poner en valor los productos típicos de la zona. En la actualidad dispone de 10 hectáreas de cultivo dedicadas a la producción ecológica de mirabel.

Mirabel Do Rosal comercializa cada campaña el mirabel en fresco, y los productos transformados del mismo (mermelada, mirabeles en sirope, cerveza rubia y tostada, dulces y snacks) a través de la marca comercial "Alén do Val", siempre amparados por el CRAEGA y buscando productos de alta calidad. 

La empresa acaba de recibir recientemente el premio al Mejor Producto Sostenible de la mano del BBVA y el Celler de Can Roca, que reconoce un trabajo importante por la sostenibilidad, de manera que todos los productos Alén do Val incorporan un nuevo sello en el etiquetado que reconoce este galardón, informando al consumidor.

Panadería Argibay
Panadería de O Porriño, referente en la elaboración de panes y pastelería ecológica, con una amplia tradición familiar, al ser la cuarta generación de panaderos que desde 1882 lleva elaborando y ofreciendo productos dulces y salados de manera artesanal.

Cuenta con un molino de piedra y con un horno de leña directa ("Forno Vello"), donde se cuece el clásico pan de O Porriño ("Pan de Forno Vello"). Todos los panes que se elaboran son ecológicos y todas las harinas integrales y semi-integrales están molidas a piedra.

En la filosofía de Panadería Argibay destaca el reconocimiento de la pastelería como un arte, se trata con mimo todo lo que se elabora, desde las masas a las fermentaciones naturales y desde la preparación y el horneado hasta la presentación del producto final.