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Jueves, 12 de Marzo de 2026

RECETA: CALAMARES RELLENOS

Receta publicada por Loly del blog cincofogones

Fecha: 22 de Julio de 2014

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:
  • 1 k. de calamares
  • 2 huevos
  • gambas peladas
  • piñones
  • perejil
  • pan rallado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • pimentón
  • aceite 
  • sal
ELABORACIÓN:

En un cazo con agua y sal cocer los huevo unos 10 minutos y reservar.
Limpiar los calamares y darle la vuelta a las bolsas del calamar, trocear las cabezas, los tentáculos, los huevos cocidos, las gambas peladas y el perejil, poner en un cuenco y añadir los piñones y el pan rallado, mezclar bien y llenar las bolsas de los calamares, poner un palillo para que no se salga el relleno
En una sartén con aceite poner a pochar la cebolla y el ajo bien picado, cuando esté un poco hecho añadir los tomates pelados y en trozos pequeños, sal, pimentón al gusto y un poco de agua, colocar los calamares y dejar cocer hasta que queden tiernos, poner una pizca de sal cuando ya estén cocidos y listos para comer.

BUEN PROVECHO.
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