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RECETA: ENSALADA DE BROCOLI TEMPLADA

Receta de Norma del blog cincofogones

Receta de Norma del blog cincofogones

Fecha: 06 de Marzo de 2015

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES: (para 2 personas)

  • 1 flor de brocoli
  • 1 patata
  • 1 manzana
  • 1 aguacate
  • vinagre de modena
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

ELABORACIÓN:

Esta receta las verduras las vamos hacer al vapor, es un plato sencillo, fácil, rico y sano.
Pelar la patata y cortarla a lo largo como si fuera para freír un poco más gordas, separar la brocoli y pasar por agua todo.
Poner la olla con un poco de agua y el cesto para hacer al vapor colocamos las verduras encima y dejamos que se hagan, la brocoli tiene que quedar al dente. No le ponemos sal, al hacerlas al vapor las verduras no lo necesitan.
Preparamos la vinagreta en un recipiente con aceite vinagre modena y una pizca de sal, reserva.
Lavar la manzana y cortar en trozos con cascara, lavar el aguacate, cortar a la mitad, quitar la semilla y la cascara cortar en trozos.
Servir los platos con un poco de todo y aliñar con la vinagreta.
Te vas a encontrar con un contraste de sabores ricos, ricos....
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