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RECETA: FIAMBRE DE PAVO, QUESO FRESCO A LA PLANCHA CON VERDURAS

Receta de Norma del blog cincofogones

Receta de Norma del blog cincofogones

Fecha: 02 de Diciembre de 2014

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES : (para 2 personas)
  • 6 lonchas de fiambre de pavo un poco gordillas
  • 6 lonchas de queso fresco (estilo burgos)
  • 1 zapallito de tronco (calabacin)
  • judías verdes
  • 1 zanahoria
  • espárragos trigueros
  • 1 patata
  • brecoli 
  • 1/2 cebolla
  • sal
  • acetite de oliva

ELABORACIÓN:

Hoy es uno de esos días en los cuales no se me ocurre nada para la cena. Abro y cierro la nevera y las idas no se aclaran, jejejej.
Y de repente sale esta receta sin pensarlo. Y ahora la comparto con vosotr@s.
Limpio las verduras y las corto en pequeño, la cebolla en juliana, el zapallito en rodajas.
El fiambre lo corto en rodajas de 1/2 cm de grosor, junto con el queso.
Cocino las verduras al vapor menos el zapallito y la cebolla.
En una sartén poner al  fuego con aceite y  la cebolla cuando esté dorada agregar las verduras que están al dente mezclar bien con un poco de sal y reservar.
Poner una plancha al fuego con un poco de aceite y poner el zapillito, cuando esté por los lados sacar y sazonar con un poco de sal. A continuación pasar por la plancha el fiambre y el queso. Poner en una fuente  y listo para degustar.
Un plato sabroso y con muy pocas calorías. Y si las verduras son de tu propio huerto como en este caso mucho mejor.
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