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RECETA: PASTEL DE ALMENDRAS Y GALLETAS

Receta publicada por Loly del blog cincofogones

Fecha: 25 de Abril de 2014

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:

  • 6 huevos
  • 500 ml de leche evaporada
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 150 gr. de almendras molidas
  • 24 galletas María
  • caramelo líquido 

ELABORACIÓN. 
En un cuenco mezclar con la batidora los huevos, la leche evaporada, la leche condensada, las almendras molidas y las galletas María trituradas, batir bien hasta que estén integrados todos los ingredientes. Poner en el fondo del molde el caramelo líquido, echar encima la mezcla y tapar el molde con papel de aluminio, poner al baño María en la bandeja del horno o en una olla al fuego, cocer unos 40 minutos más o menos a 190º. Dejar enfriar y meter en la nevera unas horas, servir bien frío y decorar al gusto.
BUEN PROVECHO.
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