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RECETA: PECHUGA DE POLLO AL CURRY ESTILO HINDU

Gracias Elvi por tu colaboración

Servir el pollo con la salsa acompañando del arroz

Fecha: 29 de Abril de 2014

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo
1 cebolla
1 lata de champiñones en láminas
500 ml de nata líquida especial cocinar
200 ml de tomate frito
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
2 cucharillas de curry

 

GUARNICIÓN:

300 grs de arroz
2 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva
Agua


ELABORACIÓN:

Picar la cebolla bien pequeña. Poner una sartén grande al fuego con un poco de aceite, cuando esté caliente echar la cebolla y un poco de sal, dejar hacerse a fuego medio.
Mientras cortar la pechuga de pollo, puede ser en tiras o en dados.
Una vez la cebolla esté pochada, agregar los champiñones bien escurridos, damos unas cuantas vueltas y agregar la pechuga de pollo, salpimentar. mezcla todo y dejar hacerse el pollo unos minutos.
Echar la nata, mezclar, el tomate frito, mezclar y por último el curry mezclar bien, dejar hacerse a fuego lento unos 5 minutos.
Mientras preparar el arroz: Poner una olla con un poco de aceite, los dientes de ajo pelados, dejar dorar un poco, agregar el arroz, sal, darle unas cuantas vueltas y agregar el doble de agua caliente. Dejar cocinar a medio fuego hasta consumir el agua y que esté a punto. Apagar el fuego y dejar tapado a reposar unos minutos.
Servir el pollo con la salsa acompañando del arroz.
Receta preparada por mi nuera y está buenísima...

Gracias Elvi por tu colaboración.

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