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RECETA: PURÉ DE CALABAZA

Receta publicada por Norma del blog cincofogones

Fecha: 13 de Septiembre de 2013

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:

  • 1 kg de calabaza
  • 1 puerro pequeño
  • 1 patata
  • 1 quesito desnatado (light)
  • sal
  • 2 vaso de agua
  • aceite de oliva virgen extra
 ELABORACIÓN:

 Hace unos días puse un comentario de la calabaza, hoy voy a poner una receta deliciosa de puré de calabaza que sirve para acompañar todo tipo de carne. A mi me gusta para compañar la carne de cerdo. 
Pelar la calabaza, la patata y limpiar el puerro.
Poner una olla con agua y sal picar en pequeño el puerro, poner al fuego que cocine unos 10 minutos a fuego lento.
Picar la calabaza y la patata, agregar al puerro una vez pase los 10 minutos y dejar que cocine asta que la patata este, si necesita.
Retirar del fuego y quitarle el agua, pasar por el pasa puré junto con el quesito, cuando este el pure echo le agregamos un chorrillo de aceite de oliva virgen extra y mezclamos y listo un delicioso puré de calabaza.    
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