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RECETA: SANDWICH VEGETAL CON ATUN Y HUEVO

Receta de Norma del blog cincofogones

Receta de Norma del blog cincofogones

Fecha: 27 de Abril de 2015

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTE: ( 2 personas )

  • 4 rebanadas de pan de semillas para sandwich
  • 1 lata de atún natural pequeña
  • 2 huevos
  • mayonesa
  • canónigos o berros
  • 4 rábanos
  • 1 bote pequeño de puntas de espárragos
  • 1 tomate
  • 1 poco de cebolla  

 ELABORACIÓN:

Después del parón de navidad empezamos el año con nueva cabecera y con nuevas recetas que publicaremos durante el año.
Empezamos con este delicioso sandwich...primero ponemos los dos huevos en una olla y los cubrimos con agua, poner la olla al fuego y una vez empiece su ebullición contamos ocho minutos y apagar el fuego. Sacar los huevos y ponerlos en agua fría. Una vez fríos quitar la cascara, cortar en láminas y reservar.
Lavar el tomate y cortar en láminas finas, los rábanos lavarlos y cortar en láminas finas, junto con la cebolla. los canónigos al venir en bolsa ya vienen limpios.
abrir la lata de atún y los espárragos y le quitamos el agua, reservar todo para después montar el sadwch.
Con las cuatro rebanadas las vamos a tostar, puedes untarle un poco de mantequilla...a mi me gustan sin ella. 
Una vez tostado el pan pasamos a montar el sandwich.
Poner un pan en cada plato y pasamos a montalos a la vez. Empezamos con mayonesa, canónigos, tomate, atún, rábanos, cebolla, mayonesa, huevo, espárragos, mayonesa y lo tapamos con la otra rebanada de pan.
Con este plato y un yogur ya tenemos una cena deliciosa. 
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