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RECETA: TARTA DE TURRÓN Y MERENGE

Receta de Loly del blog cincofogones

Receta de Loly del blog cincofogones

Fecha: 27 de Marzo de 2015

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:

  • 250 gr. de hojaldre
  • 125 gr. de turrón blando
  • 4 yemas de huevo
  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de harina de maíz
  • 500 ml. de leche
  • 4 claras de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN:

En un cuenco montar las claras a punto de nieve y en un cazo poner al fuego una cucharada de agua con dos de azúcar y dejar cocer un rato para que se haga almíbar, dejar enfriar unos segundos y mezclar con las claras a punto de nieve. reservar.
En un cazo poner la leche a calentar y en un cuenco mezclar la harina de maíz con el azúcar, cuando no tenga grumos añadir las yemas de huevo, mezclar bien y añadir a la leche, trocear el turrón y también añadirlo a la leche, remover hasta que espese un poco y dejar enfriar.
Poner papel vegetal en el molde y cubrir el fondo y los lados con la masa de hojaldre, echar la crema de turrón por toda la base y por encima el merenge, meter en el horno ya caliente a 180º unos 30 minutos más o menos. Dejar enfriar y meter en la nevera unas horas y listo para comer.

BUEN PROVECHO.
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