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RECETA: TORTILLA DE ESPAGUETIS CON SETAS

Receta publicada por Norma del blog cincofogones

Fecha: 20 de Mayo de 2014

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES. (para 2 personas)


  • 250 grs de espaguetis
  • 1 bote de setas
  • 4 huevos
  • 1 cebolla pequeña
  • Aceite
  • pimienta molida
  • Sal


ELABORACIÓN:


Como me sobraron espaguetis, decidí hacer una tortilla con ellos para la cena.
Primero picar la cebolla que la pondré en una sartén con un poco de aceite, dejar pochar con un poco de sal. Retirar el agua a las setas, si están grandes cortarlas un poco y agregar a la cebolla, mezclar.
Cortar los espaguetis que están ya cocidos  y agregar al sofrito, mezclar bien.
Batir los huevos en un bol agregar sal, pimienta y la mezcla de los espaguetis, mezclar todo y con la sartén caliente pasamos hacer la tortilla a fuego lento para que cuaje bien el huevo sin que se queme.
Servir acompañada de una ensalada.
Esta es otra manera de reciclar comida y está buenísima, en casa gustó mucho.
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