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RECETAS: TORTILLA DE SETAS Y ESPARRAGOS TRIGUEROS

Receta publicada por Norma del blog cincofogones

Receta publicada por Norma del blog cincofogones

Fecha: 09 de Septiembre de 2014

Fuente: cincofogones.blogspot.com.es

INGREDIENTES:

  • 1 bote de setas variadas
  • 1 paquete de espárragos trigueros 
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 dientes de ajo
  • 5 huevos
  • 50 grs de jamón serrano en taquitos
  • 3 chácharas  de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
ELABORACIÓN:

Limpiar la cebolla, los espárragos y los dientes de ajo. Poner una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite, picar la cebolla, los espárragos y los ajos en pequeño y agregar al aceite con un poquito de sal y dejar que se haga. Mientras escurrir las setas y cortarlas un poco.cuando veamos que los espárragos casi estén agregar las setas junto con los tacos de jamón, dejar hacerse un poco
En un bol batir los huevos con un poco de sal y pimienta, poner las verduras y mezclar. En la misma sartén poner el resto de aceite, calentar bien y echar los ingredientes de la tortilla. Trabajar como si fuera una tortilla de patatas.
Buen fin de de semana.
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